Міцна кава
Кава сьогодні – не просто напій, щоб підбадьоритися зранку чи протягом дня. Це ціла культура зі своїми особливостями та трендами. Помірна доза кофеїну на день — це досить корисно. Пити занадто міцну каву щодня не рекомендується, але іноді без цього просто не обійтися. Потрібна міцна кава? Тоді рекомендуємо купити міцну каву в інтернет-магазині Vsecoffee. Тут доступний широкий вибір кавових напоїв із зазначенням міцності.
Які є різновиди кави?
Люди, які розуміються на кавовій культурі, вже давно навчилися міксувати різні сорти кави і використовувати той чи інший її вид з урахуванням необхідності.
Кава без кофеїну – це особливий вид кавового напою, який підходить людям з непереносимістю кофеїну та різними проблемами зі здоров'ям. Позбавити зерна кофеїну повністю – неможливо, тому невеликий відсоток у них є.
Зернова кава – цей товар користується популярністю у тих, хто обожнює свіжомелену каву. Запах і смак такої кави не встигає вивітритися.
Мелена – готова до заварювання подрібнена кава. Її краще зберігати в герметичній упаковці, щоб смак та аромат не випарувалися.
Розчинна кава – сухий екстракт із зерен, який використовується для швидкого одержання кавового напою.
Чинники, що впливають на міцність
Міцна кава в зернах – робуста. Точніше найміцнішим із відомих сортів вважається Робуста Уганда, міститься 2-4% кофеїну.
На відсоток міцності впливає як сорт, як з'ясували, найміцнішою вважається робуста, так й інші складові:
- Ступінь обсмажування – чим вищий ступінь обсмажування, тим більш гіркий смак виходить і міцність.
- Рецептура — відсоток міцності залежить від способу заварювання. Довгий процес екстракції забезпечує більший вміст кофеїну.
Топ міцних сортів
1. Робуста Уганда – має найвищий рівень кофеїну. Її зазвичай додають у суміші, щоб зробити продукт із відмінною тонізуючою здатністю.
2. Ємен Мокко — арабіка, яка отримує свою міцність за рахунок обробки сухим способом.
3. Кубіто – кубинський міцний напій. Висока міцність виходить за рахунок темної обсмажування.
4. Monsooned Malabar — різновид арабіки, за рахунок особливого методу ферментації відсоток кофеїну в ньому в кілька разів вищий.
5. Sulawesi Toraja — сировина для цієї кави ферментується і висушується особливим чином, потім з неї виходить міцний напій з високим відсотком кофеїну.
Замовити міцну каву з доставкою по всій Україні (Харків, Київ, Одеса, Львів) можна в інтернет-магазині Vsecoffee. Вартість кави від відомих виробників з усього світу у нас є доступною.