Крепкий кофе
Кофе сегодня – не просто напиток, чтобы взбодриться с утра или в течение дня. Это целая культура со своими особенностями и трендами. Умеренная доза кофеина в день – полезно. Пить слишком крепкий кофе каждый день не рекомендуется, но иногда без этого просто не обойтись. Нужен кофе позабористее? Тогда рекомендуем купить крепкий кофе в интернет-магазине Vsecoffee. Здесь доступен широкий выбор кофейных напитков с указанием крепости.
Какие есть разновидности кофе?
Люди, знающие толк в кофейной культуре, уже давно научились миксовать различные сорта кофе и использовать тот или иной его вид с учетом необходимости.
Кофе без кофеина – это особенный вид кофейного напитка, который подходит людям с непереносимостью кофеина и различными проблемами со здоровьем. Лишить зерна кофеина полностью – невозможно, поэтому небольшой процент в них все-таки есть.
Зерновой кофе – этот товар пользуется популярностью у тех, кто обожает свежемолотый кофе. Запах и вкус такого кофе не успевает выветриться.
Молотый – готовый к завариванию измельченный кофе. Его лучше хранить в герметичной упаковке, чтобы вкус и аромат не испарились.
Растворимый кофе – сухой экстракт из зерен, который используется для быстрого получения кофейного напитка.
Факторы, влияющие на крепость
Крепкий кофе в зернах – робуста. Точнее самым крепким из известных считается Робуста Уганда, в нем содержится 2-4% кофеина.
На процент крепости оказывает влияние не только сорт, как выяснили, самым крепким считается робуста, но и другие составляющие:
- Степень обжарки – чем сильнее степень обжарки, тем более горький вкус получается и крепость.
- Рецептура – процент крепости зависит от способа заваривания. Долгий процесс экстракции, обеспечивает большее содержание кофеина.
Топ крепких сортов
1. Робуста Уганда – имеет самый высокий уровень кофеина. Его обычно добавляют в смеси, чтобы сделать продукт с отличной тонизирующей способностью.
2. Йемен Мокко – арабика, которая получает свою крепость за счет обработки сухим способом.
3. Кубито – кубинский крепкий напиток. Высокая крепость получается за счет темной обжарки.
4. Monsooned Malabar – вид арабики, за счет особого метода ферментации процент кофеина в нем в несколько раз выше.
5. Sulawesi Toraja – сырье для этого кофе ферментируется и высушивается особым образом, затем из него получается крепкий напиток с высоким процентом кофеина.
Заказать крепкий кофе с доставкой по всей Украине (Харьков, Киев, Одесса, Львов) можно в интернет-магазине Vsecoffee. Стоимость кофе от известных производителей со всего мира у нас доступная.