Кофе Carraro — мастерство, проверенное почти 100 годами
Кофе Carraro — это результат сочетания итальянских традиций, мастерской обжарки и инновационного подхода к каждому этапу производства. Звучит красиво, и на практике это означает, что этот кофе уже почти столетие заваривают дома и в офисе — ради бодрости или просто по привычке. Непоколебимый подход к качеству начался ещё в 1927 году, когда компания начала искать лучшие кофейные урожаи, чтобы каждая чашка соответствовала вкусу свого времени.
Происхождение зерна — более 20 стран мира
Для создания своих блендов Caffè Carraro отбирает кофе более чем из 20 стран, включая плантации в Южной Америке, Африке и Азии. Из более чем 30 типов тщательно отобранного кофе формируются сбалансированные смеси, которые сохраняют стабильное качество, несмотря на сезонные колебания вкуса.
Выращивание и сбор кофейных зёрен. То, что мы пьём
Кофейные деревья выращиваются в экологически чистых регионах со стабильным климатом. Именно это закладывает основу вкуса, который затем раскрывается во время специфической обработки. Растения цветут несколько раз в год, что усложняет сбор, но позволяет получить изысканный аромат. Carraro отбирает только те плоды, которые достигли идеальной степени зрелости. Поэтому когда вы решаете заказать кофе — вы фактически приобщаетесь ко всему процессу, который начался более года назад. Ещё тогда, когда зерно только проросло, прошло тщательный уход, несколько цветений и ручной сбор на лучших плантациях мира.
Обработка зерна. Сухой и влажный методы
Компания не ограничивается одним методом, а отбирает зёрна, обработанные разными способами, чтобы создавать сложные, сбалансированные бленды. Именно сочетание мытых и натуральных зёрен позволяет достичь глубины вкуса, богатства аромата и стабильного качества, которое так ценится в этом бренде. То есть, метод зависит от сорта и региона, а Carraro работает с многими типами зёрен — поэтому они используют оба способа обработки:
• Сухой метод — ягоды сушатся на солнце в течение нескольких недель.
• Влажный метод — для “мытых” зёрен, применяется только к тщательно отобранным плодам. Этот метод сохраняет кислотность и чистоту вкуса. После обработки зерно высушивается естественным способом до уровня влажности 12%, затем фасуется в традиционные джутовые мешки по 60 кг.
Медленная обжарка в автоматических машинах с контролем температуры позволяет достичь идеальной карамелизации сахаров и полного раскрытия аромата. После обжарки кофе дозревает несколько дней в силосах, затем смешивается по авторским рецептам дегустаторов и фасуется с использованием вакуумной упаковки или азотной среды, что сохраняет свежесть надолго.
Кофе, который пьют наши клиенты
Carraro Dolce Gusto — это кофейные капсулы, подходящие только для кофейной системы Dolce Gusto. В этой серии представлены бленды на любой вкус — от лёгких и цветочных до крепких и насыщенных, что позволяет удовлетворить вкусы самых требовательных кофеманов. Для примера сравнили 3 популярных вкуса, между которыми так трудно выбрать среди всего разнообразия бренда.
Ethiopia — это 100% арабика из Эфиопии с ярким цветочным ароматом (жасмин, роза) и сладким послевкусием. По сравнению с Honduras, она более ароматная и выразительная, а по сравнению с Crema Espresso — значительно легче и менее насыщенная.
Honduras — мягкий кофе 100% арабика с цветочно-шоколадным профилем и бархатистой текстурой. В сравнении с Ethiopia он спокойнее и менее яркий, а с Crema Espresso — более деликатный и без горчинки.
Crema Espresso — насыщенная смесь арабики и робусты с плотным телом и кремовой пенкой, классический итальянский эспрессо. В сравнении с Ethiopia — крепче и менее ароматный, а с Honduras — более горький и экспрессивный. Цена Carraro Crema Espresso — от 14 грн за чашку кофе.
Бренд Carraro создал широкую продуктовую линейку, охватывающую вкусы всех ценителей кофе — от любителей нежного до тех, кто выбирает кофе с характером. Благодаря отбору зёрен из более чем 20 стран мира, компания смогла сформировать уникальные бленды, учитывающие региональные особенности и вкусовые нюансы каждого сорта. Carraro объединяет под одним брендом людей с разными кофейными предпочтениями — и именно поэтому её капсулы уверенно занимают место в сердцах любителей кофе по всему миру.
Можно ли заказать капсулы недорого?
Да, на нашем сайте представлены различные варианты упаковок, что позволяет значительно снизить стоимость одной капсулы. Кроме того, при заказе кофе на сумму более 2500 грн — доставка за наш счёт.